10 pistas para entender la alergia alimentaria (daa)

– La edad media de presentación es 6 meses a 2 años, aunque puede aparecer  a cualquier edad

– Es frecuente que el alimento responsable haya sido consumido habitualmente sin problemas, hasta el momento de la sensibilización.

-El ingrediente implicado más comunmente en reacciones de alergia alimentaria es la proteina animal (Pollo, cerdo, ternera, huevo)

-Los síntomas más comunes son prurito o picor facial intenso y/o otitis recurrentes/ crónicas.

– El 20% de los casos tienen síntomas cutáneos y digestivos (diarrea, gases, frecuentes deposiciones…)

– Algunas razas parecen ser más proclives a padecer DAA, como Shar Pei, Pastor Alemán, Golden Retriever…

– El método de diagnóstico más empleado es usar una dieta casera o comercial hipoalergénica durante 8 semanas.

-No sirve de nada cambiar de marca de pienso, existen unas dietas específicas para este tipo de problema.

– Las dietas de cordero no son recomendables como dieta de eliminación, ya que existen muchas dietas convencionales que incorporan este ingrediente.

– Para confirmar el diagnóstico de DAA, es imprescindible realizar una reexposición a la dieta sospechosa.

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